Gospodarstwo Golmanowskich z QMP
30.03.2025
W gospodarstwie Krzysztofa i Marcela Golmanowskich codzienność wyznacza porządek, a audyt raz w roku związany z certyfikatem jakości QMP to tylko formalność. Jak twierdzą gospodarze, kluczowym elementem utrzymania wysokiego standardu produkcji wołowiny jest stałe dbanie o dobrostan zwierząt przez cały rok. Dzięki temu bydło czuje się komfortowo, jest spokojne i zdrowe.
Gospodarstwo Golmanowskich- wołowina premium dzięki systemowi QMP i sprzedaży bezpośredniej
Gospodarstwo specjalizuje się w hodowli bydła rasy Hereford. Wybór tej rasy nie był przypadkowy. Jak wyjaśnia Krzysztof Golmanowski, Hereford to bydło niezwykle łagodne, niewymagające w utrzymaniu, a przy tym bezpieczne dla najmłodszych członków rodziny. Golmanowski wspomina, że już od najmłodszych lat jego syn mógł bezpiecznie przebywać wśród zwierząt, co było niemożliwe przy bardziej agresywnych rasach.
Gospodarstwo Golmanowskich od niedawna uczestniczy w systemie QMP, polskim programie certyfikacji jakości wołowiny. Dzięki temu znakowi jakość ich mięsa jest rozpoznawalna na rynku, co pozytywnie wpływa na sprzedaż bezpośrednią (RHD). Decyzję o wejściu w sprzedaż bezpośrednią podjęli po konsultacjach z innymi hodowcami podczas wystaw rolniczych, gdzie przekonali się, że jest to skuteczny sposób na promocję i zysk. Za sprzedaż odpowiada żona Krzysztofa Golmanowskiego, która jednocześnie pilnuje spójności marki, która od początku była istotnym elementem budowania pozycji gospodarstwa.
Klienci pozytywnie reagują na ofertę mięsa Golmanowskich. Doceniają możliwość bezpośredniego kontaktu z hodowcami, transparentność produkcji oraz uczciwość, z jaką gospodarze prezentują swoją pracę. Wielu klientów po pierwszych zakupach deklaruje powrót, pozostawiając pozytywne opinie na stronie gospodarstwa. Jak mówią sami Golmanowscy, ich sukces polega na otwartości i uczciwości wobec konsumentów.
Ważnym elementem sukcesu gospodarstwa jest samodzielna produkcja wysokiej jakości paszy. Zwierzęta karmione są sianokiszonką, kiszonką z kukurydzy oraz innymi produktami pochodzącymi bezpośrednio z pól Golmanowskich. Dofinansowanie z programu QMP planują przeznaczyć na zakup nowoczesnej prasy do zbioru lucerny, która pozwoli obniżyć koszty i zwiększyć efektywność produkcji.
Dodatkowo gospodarstwo rozwija działalność ekologiczną, rozpoczynając uprawę pięciu hektarów lucerny. Inwestują także w dalszą rozbudowę infrastruktury hodowlanej. Obecnie budowana jest nowa obora, która poprawi komfort zwierząt i pozwoli zwiększyć skalę produkcji.
Młode pokolenie także wiąże przyszłość z gospodarstwem. Marcel Golmanowski, syn Krzysztofa, kończy właśnie ósmą klasę i zamierza kontynuować rodzinną tradycję, rozpoczynając edukację w szkole rolniczej. To kolejny dowód na to, że Golmanowscy myślą o swoim gospodarstwie długofalowo i inwestują w jego przyszłość.
System QMP, w którym uczestniczą Golmanowscy, zapewnia rygorystyczne standardy jakości i dobrostanu zwierząt na każdym etapie produkcji – od hodowli żywca, przez produkcję pasz, transport, aż po przetwórstwo mięsa. Dzięki certyfikacji konsumenci mają gwarancję wysokiej jakości polskiej wołowiny, a rolnicy uzyskują możliwość rozwoju i promocji swojej produkcji zarówno na rynku krajowym, jak i zagranicznym.
